Bizler, dört nesildir bu topraklarda tarımla uğraşan ailemizin, büyük bir özenle bugüne taşıdığı bahçelerin son temsilcileriyiz. Tirilye’mizin “doğal olarak korunmuş, saklı kalan hazinelerini”, sağlıklı beslenme ve kaliteli yaşam mottosuyla sizlere sunuyoruz.

Şimdi sizlerle paylaşacağımız bu hazineler, dört nesildir isimleriyle beraber büyüdüğümüz zeytin bahçelerimizin hikayesidir. Bu isimler Tirilye’nin ve kültürel mirasımızın birer parçasıdır. Bu değerlerin gelecek nesiller tarafından bilinmesi için tarihe birer not düşüyoruz:

• Kumi: Tirilye’nin merkezine en yakın konumda yer alan Kumi, kasabanın tarihi dokusuna eşlik eden manastır kalıntılarının mirasını taşır. Düz zeminden yukarı doğru yükselen yapısıyla, en güçlü ağaçlara ev sahipliği yapan ve tarihsel olarak en eski dönemlerden beri zeytincilik yapılan özel bir bölgedir.
• Gramya: Tirilye’nin batısında, çam ormanlarının denizden yükseldiği derin uçurumların kıyısında yer alır. Tarım açısından işlenmesi en zor bölgelerden biri olan Gramya’nın zeytin ve zeytinyağlarında, deniz ve çam aroması belirgin şekilde hissedilir. Bu bölgedeki defne, kekik ve enginarlar, en cömert ve doğal kokularıyla bu aromatik yapıya eşlik eder.
• İpsana: Denizden 200 metre yükseklikte, Tirilye’ye tepeden bakan bir konumdadır. Kuzey rüzgarlarının taşıdığı iyotu zeytinine ve yağına hapseden İpsana, hemen üzerindeki kestane ve doğal ıhlamur ağaçlarının eşsiz kokularıyla harmanlanır.
• Maryez: İpsana gibi yüksek tepelerden süzülen Karlıdere’nin sularıyla beslenir. Tirilye’nin batısında, Cenevizlilerden miras kalan tarihi Kapanca Limanı’na doğru uzanan yol üzerinde bulunan, bölgenin en eski tarım alanlarından biridir.
• Liverya: Tirilye merasının en eski ve en geniş alanlarından biri olan Liverya, tam bir lezzet karması sunar. Bir yanda denizden gelen iyotlu rüzgarlar, diğer yanda kara incir, mürdüm eriği, dut ve kiraz gibi yöresel meyvelerle zenginleşen toprakları; yer altı su kaynaklarıyla beslenen havzası onu eşsiz bir mevki kılar.

Ayrıca Buli, Kalamya, Plotanya ve Ayayani gibi isimleri unutulmaya yüz tutmuş diğer tarım alanlarımızı da korumayı, bu kültürel mirası gelecekte de bilinir kılmayı görev ediniyoruz.