Kasım-Aralık aylarında özenle toplanan iri Tirilye tipi zeytinler, doğal yöntemlerle işlenerek sofralarınıza ulaşır.; Zeytinlerimiz, katkı maddesi ve kimyasal içerik kullanmadan sadece kaya tuzu ile harmanlanarak olgunlaştırılır.; Bu süreç, zeytinin doğallığını ve lezzetini koruyarak yaklaşık 6-7 ay sürer.; Zeytinlerimizin olgunlaşması için kullanılan tek yöntem tuzlama olup, bu sayede tamamen doğal ve sağlıklı bir ürün elde edilir.; Eğer zeytinlerimiz tuzlu gelirse, rahatlıkla bir süre su içinde bekleterek tuz oranını düşürebilirsiniz.; Zeytinler hava ile temas ettikçe rengi kahverengiden siyaha dönüşebilir; bu tamamen doğal bir süreçtir ve zeytinin kalitesini etkilemez.; Zeytinlerimizi, serin, karanlık ve güneş ışığından uzak bir ortamda, kapağı kapalı şekilde muhafaza etmeniz önerilir.; Doğal yollarla olgunlaşan zeytinlerimizin tadını çıkarırken, katkı maddesi veya kimyasal içerik kullanmadığımızdan emin olabilirsiniz.